Sushi
Lachs-Carpaccio (4 Stück)
Produktionsmethode: Feine Scheiben von rohem Lachs, serviert mit Ponzu-Sojasauce.
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Gemischtes Carpaccio
Produktionsmethode: Scheiben von rohem Lachs, rohem Thunfisch, argentinischer Garnele und Jakobsmuschel – mit Burrata-Sauce.
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Lachs-Avocado-Tatar
Produktionsmethode: Pikanter roher Lachs, Kaviar und Ponzu-Sauce.
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Avocado-Mango-Tatar
Produktionsmethode: Mangostücke, Mango-Chia-Sauce, Avocado.
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Thunfisch-Sashimi (2 Scheiben)
Produktionsmethode: Zwei Scheiben roher Thunfisch, frisch geschnitten und pur serviert.
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Knusprige Algen mit Thunfisch (2 Stück)
Produktionsmethode: Hausgemachte frittierte Algen, Tatar vom rohen Thunfisch, Philadelphia-Frischkäse, scharfe Mayonnaise.
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Taco Mango(2 Stück)
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Rindfleisch-Rolle mit schwarzem Trüffel (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Philadelphia-Frischkäse, Avocado, Kataifi
Außen: schwarzer Trüffel, Rindfleisch, Teriyaki-Sauce.
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Galaxie Roll (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Avocado,Philadelphia
Außen: flambierter Lachs, Pistaziensauce.
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Night Wish Roll(4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Avocado, roher Lachs
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Tempura-Rolle mit flambiertem Lachs (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Ebi Tempura
Außen: flambierter Lachs, Teriyaki-Sauce.
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Gurken-Avocado-Wakame-Rolle (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Avocado, Gurke
Außen: Wakame.
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Frittierte Erdbeer-Hosomaki (6 Stück)
Produktionsmethode: Frittierte Lachs-Maki, Philadelphia-Frischkäse, Erdbeere, Teriyaki-Sauce.
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Safran-Turm (6 Stück)
Produktionsmethode: Frittierte Lachs-Maki, Tatar vom rohen Lachs, Kataifi, Teriyaki-Sauce, Safransauce.
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Thunfisch-Maki (6 Stück)
Produktionsmethode: Thunfisch-Maki mit rohem Thunfisch und Sushi-Reis, umhüllt von Nori-Algen.
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Avocado-Maki (6 Stück)
Produktionsmethode: Maki mit Avocado und Sushi-Reis, umhüllt von Nori-Algen.
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Lachs-Nigiri (2 Stück)
Produktionsmethode: Nigiri mit rohem Lachs auf handgeformtem Sushi-Reis.
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Unagi-Nigiri (2 Stück)
Produktionsmethode: Nigiri mit gegrilltem Aal auf handgeformtem Sushi-Reis.
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甜虾N amaebi
Produktionsmethode: Crevette Cru Sucré
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Nigiri Riviera
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Thunfisch-Carpaccio (4 Stück)
Produktionsmethode: Feine Scheiben von rohem Thunfisch, serviert mit Wasabi-Ponzu-Sauce.
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Avocado-Carpaccio
Produktionsmethode: Avocadoscheiben mit Sojasauce.
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Thunfisch-Tatar
Produktionsmethode: Pikanter roher Thunfisch, Kaviar und Ponzu-Sauce.
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Lachs-Mango-Tatar Éclat
Produktionsmethode: Yuzu, Reis, scharfes Lachs-Mango-Tatar.
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Sashimi Mixte
Produktionsmethode: Zwei Scheiben roher Thunfisch, frisch geschnitten und pur serviert.
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Lachs-Taco (2 Stück)
Produktionsmethode: Chips, Tatar vom rohen Lachs, Mango-Chia-Sauce, Teriyaki-Sauce, Philadelphia-Frischkäse, Kaviar.
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Forest Mystery Roll(4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: roher Lachs, Avocado
Außen: Avocado, Kataifi, Teriyaki-Sauce.
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Ebiten-Rolle (4 Stück)
Produktionsmethode: Ebi Tempura, Mayonnaise, Avocado, Teriyaki-Sauce, Safransauce
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Poulet Avocado Roll (4 Stück)
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Crispy Fish Roll (4 Stück)
Produktionsmethode: Uramaki croustillant aux fish nuggets et avocat, enrobé de ciboulettes, accompagné d’une sauce tartare.
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Poulet-Avocado-Rolle mit Röstzwiebeln (4 Stück)
Produktionsmethode: Intérieur : Poulet Frit, Avocat
Extérieur : Oignon Frit
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California-Rolle (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Surimi, Avocado
Außen: roter Tobiko.
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Frittierte Mango-Hosomaki (6 Stück)
Produktionsmethode: Frittierte Lachs-Maki, Philadelphia-Frischkäse, Mango, Teriyaki-Sauce, Mangosauce.
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Frittierte Uramaki (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Avocado, gekochter Lachs, Philadelphia-Frischkäse, frittierte Ebi.
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Lachs-Avocado-Maki (6 Stück)
Produktionsmethode: Maki mit rohem Lachs, Avocado und Sushi-Reis, umhüllt von Nori-Algen.
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Maki mit gekochtem Lachs (6 Stück)
Produktionsmethode: Maki mit gekochtem Lachs und Sushi-Reis, umhüllt von Nori-Algen.
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Thunfisch-Nigiri (2 Stück)
Produktionsmethode: Nigiri mit rohem Thunfisch auf handgeformtem Sushi-Reis.
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Nigiri Saumon Aburi (2 pièces)
Produktionsmethode: Saumon Flambé, Sauce Teriyaki, Kataifi
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Crevette Cru Sucré
Produktionsmethode: Avocat
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Lachs-Kase-Nigiri
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Lachs-Carpaccio mit Pistazien (4 Stück)
Produktionsmethode: Scheiben von rohem Lachs, mit Pistaziensauce verfeinert, mit gehackten Pistazien bestreut und leicht flambiert.
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Beef Carpaccio
Produktionsmethode: Fein aufgeschnittenes Rindfleisch mit Ponzu-Sauce, Sesamöl, Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam, verfeinert mit einem Hauch Yuzu.
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Rindertatar
Produktionsmethode: Rindertatar, Petersilie, Olivenöl, Zwiebeln, schwarzer Trüffel, Teriyaki-Sauce.
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Lachs-Sashimi (2 Scheiben)
Produktionsmethode: Zwei Scheiben roher Lachs, frisch geschnitten und pur serviert.
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Knusprige Algen mit Lachs (2 Stück)
Produktionsmethode: Hausgemachte frittierte Algen, Tatar vom rohen Lachs, Philadelphia-Frischkäse, Safran-Teriyaki-Sauce.
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Thunfisch-Taco (2 Stück)
Produktionsmethode: Chips, Tatar vom rohen Thunfisch, scharfe Mayonnaise, Teriyaki-Sauce, Philadelphia-Frischkäse, Kaviar.
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Meerjungfrauen-Tränen (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: roher Lachs, Avocado
Außen: Avocado-Sauce, Burrata-Sauce.
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Fruit de la Mer (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Avocado,Philadelphia
Außen: Mango-Chia-Sauce, Zitrone.
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Summer Roll (4 Stück)
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Lachs-Avocado-Mango-Rolle (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Lachs, Avocado
Außen: Sesam, Philadelphia-Frischkäse, Mango, Mangosauce.
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Gurken-Avocado-Rolle mit Röstzwiebeln (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Gurke, Avocado
Außen: Röstzwiebeln
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Rainbow-Rolle (4 Stück)
Produktionsmethode: Innen: Surimi, Avocado
Außen: Avocado, Lachs, Philadelphia-Frischkäse.
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Lachs Balayage (6 Stück)
Produktionsmethode: Frittierte Lachs-Maki, Philadelphia-Frischkäse, Kataifi, Teriyaki-Sauce.
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Lachs-Maki (6 Stück)
Produktionsmethode: Lachs-Maki mit rohem Lachs und Sushi-Reis, umhüllt von Nori-Algen.
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Kappa-Maki (6 Stück)
Produktionsmethode: Maki mit Gurke und Sushi-Reis, umhüllt von Nori-Algen.
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Maki mit gekochtem Thunfisch (6 Stück)
Produktionsmethode: Maki mit gekochtem Thunfisch und Sushi-Reis, umhüllt von Nori-Algen.
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Ebi-Nigiri (2 Stück)
Produktionsmethode: Nigiri mit gekochter Garnele auf handgeformtem Sushi-Reis.
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Pistazien-Nigiri (2 Stück)
Produktionsmethode: Nigiri mit Lachs, Pistaziensauce und gehackten Pistazien auf handgeformtem Sushi-Reis.
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Nigiri Beef Aburi (2 pièces)
Produktionsmethode: Boeuf Flambé
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